日前，由我市餐飲協(xié)會、春華食品、長壽星等單位分別主導制定的南通市地方標準《如皋蟹黃包傳統(tǒng)制作技藝》《如皋燒餅傳統(tǒng)制作技藝》《如皋蘿卜干傳統(tǒng)制作技藝》《農(nóng)村社區(qū)"長者驛家"養(yǎng)老服務規(guī)范》成功發(fā)布。

品長壽之鄉(xiāng)舌尖美味，傳統(tǒng)食品工藝有標準。由如皋市餐飲協(xié)會主導制定的《如皋蟹黃包傳統(tǒng)制作技藝》和《如皋燒餅傳統(tǒng)制作技藝》，以標準的形式固化傳統(tǒng)制作技藝，著重強調(diào)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作要求，對弘揚和傳承如皋蟹黃包、如皋燒餅的特色文化，提升整體產(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平、進一步擴大產(chǎn)品的知名度意義深遠。由南通春華食品有限公司主導制定的《如皋蘿卜干傳統(tǒng)制作技藝》正式發(fā)布，通過標準規(guī)范對保護其傳統(tǒng)的制作技藝、拓寬其市場輻射面，提高經(jīng)濟和社會效益有著強有力的推動作用。

享嵌入式養(yǎng)老服務，居家養(yǎng)老服務有規(guī)范。由如皋市長壽星養(yǎng)老服務中心主導制定的《農(nóng)村社區(qū)"長者驛家"養(yǎng)老服務規(guī)范》，整合鎮(zhèn)/村/社區(qū)居家養(yǎng)老服務站、日間照料服務中心和養(yǎng)老機構(gòu)服務功能，為老年人就近養(yǎng)老提供涵蓋機構(gòu)照料、社區(qū)照護、居家上門服務的一站式綜合性服務。該地方標準的發(fā)布，為農(nóng)村嵌入式養(yǎng)老機構(gòu)的發(fā)展和開展服務提供標準依據(jù)，切實提高各地區(qū)機構(gòu)養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老、居家養(yǎng)老的補充機制，著力打通養(yǎng)老服務“最后一公里”。

下一步，我市將繼續(xù)以標準化為基，推動如皋特色農(nóng)產(chǎn)品、如皋特色餐飲、智慧養(yǎng)老服務標準化建設，激發(fā)標準制定活力，加強標準推廣實施，以標準引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提檔升級，提升“皋壽”品牌的國內(nèi)外知名度與影響力，放大如皋“世界長壽鄉(xiāng)”品牌效應，助力我市特色產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。