根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于601批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2023年第5期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：

一、如皋市嘉悅花園酒店使用的小碗

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，無需進行召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人給堂食客人提供的。當(dāng)事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認為造成餐具不合格的原因可能為漂洗環(huán)節(jié)未沖洗徹底導(dǎo)致的。

針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進行整改，加強員工培訓(xùn)；嚴格控制餐具清洗、消毒過程，控制好時間；減少餐具在空氣中暴露的時間；完善消毒記錄。

2023年10月27日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專用于清洗消毒的操作場所及消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。

（三）違法行為查處情況

對當(dāng)事人使用未按規(guī)定進行消毒的餐具的行為，我局作出了當(dāng)場行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對當(dāng)事人處以警告的行政處罰。

二、如皋市慶中君瑞酒店有限公司使用的菜盤

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，故無需進行召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人給堂食客人提供的。當(dāng)事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認為造成餐具不合格的原因可能為流水沖洗時間過短。

針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進行整改，嚴格餐具清洗、消毒過程及時間，責(zé)任到人，同時，完善消毒記錄。

2023年10月27日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專用于清洗消毒的操作場所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。

（三）違法行為查處情況

對當(dāng)事人使用未按規(guī)定清洗消毒的餐具的行為，我局于作出當(dāng)場行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對當(dāng)事人處以警告的行政處罰。

三、如皋市皋宴漁莊使用的小碗、茶杯

不合格項目：大腸菌群項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，故無需進行召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人給堂食客人提供的。當(dāng)事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認為造成餐具不合格的原因可能為消毒過程中餐具擺放過密導(dǎo)致未能充分消毒。

針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進行整改，加強員工培訓(xùn)；嚴控餐具清洗、消毒過程；減少餐具在空氣中暴露的時間；完善消毒記錄。

2023年10月23日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專用于清洗消毒的操作場所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。

（三）違法行為查處情況。

對當(dāng)事人使用未按規(guī)定進行消毒的餐具的行為，我局作出了當(dāng)場行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對當(dāng)事人處以警告的行政處罰。

如皋市市場監(jiān)督管理局

                                                   2023年12月6日