根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1135批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2024年第1期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于859批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2024年第2期）現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、如皋市富方小吃店使用的大碗
不合格項目：大腸菌群項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024年7月9日，本局向當事人送達了檢驗結(jié)果通知書和檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停使用不合格餐具的義務(wù)。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
經(jīng)當事人排查，主要原因為當日當事人將清洗后的小碗放入消毒柜內(nèi)，未及時消毒。針對排查出的問題，當事人規(guī)范了消毒時間，餐具清洗后統(tǒng)一消毒，餐前1小時再次消毒，同時注意隨放隨消。
2024年7月17日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況現(xiàn)場復(fù)查：被檢查單位使用消毒柜對餐具進行消毒，檢查時，消毒柜處于工作狀態(tài)。本局告知被檢查單位，應(yīng)嚴格落實餐具消毒制度，根據(jù)營業(yè)時間合理安排消毒時間，確保提供的餐具為充分消毒后的餐具。針對營業(yè)期間的消毒事項，特別是臨時補充的餐具，采取設(shè)標提醒或者放予后側(cè)等方式，防止消費者取到未充分消毒的餐具。
（三）違法行為查處情況
當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，本局責(zé)令當事人改正，給予警告的行政處罰。
二、如皋市榮林餐飲店使用的小碗
不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024年7月9日，本局向當事人送達了檢驗結(jié)果通知書和檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停使用不合格餐具的義務(wù)。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
經(jīng)當事人排查，主要原因為當事人在清洗餐具時，洗滌劑放入過多，未完全沖洗干凈。針對排查出的問題，當事人進行了整改，在餐具清洗后，進行兩次漂洗，防止洗滌劑殘留。2024年7月17日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行現(xiàn)場復(fù)查，情況如下：一是告知被檢查單位，應(yīng)嚴格落實餐具清洗消毒制度，在餐具清洗后視情況進行多次漂洗，防止洗滌劑殘留。二是為保障餐具供應(yīng)，應(yīng)結(jié)合日常消費者用餐人數(shù)，合理配置餐具，防止特殊情況無法保障已消毒餐具的供應(yīng)。對即時放入的餐具，應(yīng)做好提醒或末端放置，防止未完成消毒的餐具被使用。
（三）違法行為查處情況
當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定。2024年7月9日，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，本局責(zé)令當事人改正，給予警告的行政處罰。
三、如皋市旗匯萬家超市銷售的生姜
不合格項目：噻蟲嗪項目
（一）產(chǎn)品控制情況
本局于于2024年7月3日將檢驗報告送達當事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)該批次生姜。當事人于2024年7月3日發(fā)出召回公告，因無人退貨，未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，系上游種植環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2024年7月12日向本局遞交了排查整改報告。2024年7月15日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復(fù)查，結(jié)果如下：超市已不再購進同類型生姜;嚴把進貨關(guān)，銷售環(huán)節(jié)加強了對貨架食用農(nóng)產(chǎn)品的管理;對工作人員加強了食品安全培訓(xùn)。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標準限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規(guī)定，但當事人履行了該法第六十五條規(guī)定的進貨查驗記錄義務(wù)，依據(jù)該法第一百三十六條的規(guī)定，對當事人免予行政處罰。對上家如皋秦紫蔬菜銷售店立案調(diào)查。
四、如皋市興連小吃店使用的小碗
不合格項目：陰離子合成洗滌劑
（一）產(chǎn)品控制情況
2024年7月9日，本局向當事人送達了檢驗結(jié)果通知書和檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停使用不合格餐具的義務(wù)。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
經(jīng)當事人排查，主要原因為當事人在清洗餐具時，因洗滌劑放入過多，未完全沖洗干凈，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑項目不合格。針對排查出的問題，當事人進行了整改，在餐具清洗后，進行兩次漂洗，防止洗滌劑殘留。2024年7月17日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：被檢查單位使用消毒柜對餐具進行消毒，本局檢查時，消毒柜處于工作狀態(tài)。同時提醒被檢查單位，應(yīng)嚴格落實餐具清洗消毒制度，在餐具清洗后多次漂洗，防止洗滌劑殘留。結(jié)合日常用餐人數(shù)，合理配置餐具，防止特殊情況無法保障已消毒餐具的供應(yīng)。對即時放入的餐具，應(yīng)做好提醒或末端放置，防止未完成消毒的餐具被使用。
（三）違法行為查處情況
當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定。2024年7月9日，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，本局責(zé)令當事人改正，給予警告的行政處罰。
五、仇保紅使用的碗
不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2024年7月11日將檢驗報告送達當事人仇保紅，同時啟動核查處置，告知當事人有暫停使用上述不合格餐具的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。另外對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的餐具。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當事人進行原因排查，主要是漂洗次數(shù)不夠。針對存在的問題，當事人積極進行了整改：控制洗滌劑用量，增加漂洗次數(shù)，餐具存放兩日未使用的重新清洗、消毒。2024年7月19日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查。
（三）違法行為查處情況
當事人使用清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正上述違法行為，并作出如下行政處罰:警告。
六、如皋市永聚餐飲店使用的碗
不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2024年7月11日將檢驗報告和檢驗結(jié)果通知書送達當事人，同時啟動核查處置，告知當事人有暫停使用上述不合格餐具的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。另外對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)該批次的餐具。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當事人進行原因排查，主要是因為漂洗次數(shù)不夠。針對存在的問題，當事人積極進行了整改。2024年7月19日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查，當事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度。
（三）違法行為查處情況
當事人使用清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正上述違法行為，并作出如下行政處罰:警告。
七、如皋市艷菊小吃店使用的大碗
不合格項目：大腸菌群項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024年7月9日，我局執(zhí)法人員向當事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。告知當事人有暫停使用上述不合格餐具的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當事人在收到不合格報告后認真進行了自查整改，提交了排查整改報告。當事人分析主要因為消毒時間過短。
2024年7月14日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查。當事人嚴格控制餐具消毒時間。
（三）違法行為查處情況。
對當事人使用未按規(guī)定進行消毒的餐具的行為，我局于2024年7月9日作出了當場行政處罰決定，責(zé)令當事人改正違法行為，并對當事人處以警告的行政處罰。
八、如皋市漢生牛肉湯店使用的碗
不合格項目：大腸菌群項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024 年7月 8日，我局對如皋市漢生牛肉湯店啟動核查處置，到其經(jīng)營場所進行檢查，督促其履行暫停使用問題餐具的義務(wù)。經(jīng)查，涉案批次碗是由如皋市漢生牛肉湯店于2024年6月14日自行加工消毒后進行使用的，現(xiàn)場檢查時已循環(huán)再清洗消毒使用。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)調(diào)查，不合格原因系如皋市漢生牛肉湯店在對案涉小碗進行清洗消毒時，消毒時間過短導(dǎo)致。
在查明問題原因后，當事人針對出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，制定整改措施，迅速開展落實。2024年7月28日，我局對該單位整改后的情況進行復(fù)查，被檢查單位加強了食品安全培訓(xùn)；消毒制度較以往有所改善，落實情況仍需繼續(xù)加強。在清洗消毒餐具時，延長了餐具的漂洗時間和消毒時間。
（三）違法行為查處情況
當事人使用清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
九、如皋市華濤生活購物中心銷售的豇豆、青菜
豇豆不合格項目：噻蟲胺項目
青菜不合格項目：吡蟲啉項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2024年7月1日將檢驗報告送達當事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)該批次豇豆、青菜。當事人于2024年7月1日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游種植環(huán)節(jié)造成，但當事人也就自身環(huán)節(jié)進行了自查，并于2024年7月8日向我局遞交了排查整改報告，主要有以下原因：在思想上還不夠重視；當事人在采購農(nóng)產(chǎn)品時，記錄農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容時，有時未能記錄全面。針對以上原因當事人認真進行了整改，以后購進農(nóng)產(chǎn)品時，將繼續(xù)嚴格履行進貨查驗手續(xù)，查驗供貨方的資質(zhì)、索要進貨票據(jù)、如實記錄產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；進一步加強食品安全知識學(xué)習(xí)，提高食品安全意識。2024年7月19日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復(fù)查，結(jié)果如下：較抽樣之前，被檢查單位加強了對進貨查驗義務(wù)的履行，進貨記錄較以前有所完善，但仍需進一步加強。
（三）違法行為查處情況
當事人作為食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，在購進豇豆、青菜時，涉嫌未查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照，未索要購進憑證，未履行進貨查驗義務(wù)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項規(guī)定，責(zé)令當事人改正，并對當事人處罰如下：警告。
當事人涉嫌經(jīng)營噻蟲胺項目不符合食品安全國家標準的豇豆和吡蟲啉項目不符合食品安全國家標準的青菜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條的規(guī)定，對當事人處罰如下：罰款2000元。
十、如皋市澤盛購物中心銷售的生姜
不合格項目：噻蟲嗪項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024年7月1日我局向當事人送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停銷售和召回上述生姜的義務(wù)。同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的生姜。上述生姜為生鮮農(nóng)產(chǎn)品，當事人屬于零售，雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，認為噻蟲嗪并非其在經(jīng)營過程中添加，且不能憑肉眼進行判斷。針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2024年7月31日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查，當事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留量不符合食品安全標準限量的生姜，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當事人在購進案涉農(nóng)產(chǎn)品時履行了查驗義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予行政處罰。
經(jīng)溯源，案涉生姜當事人自如皋市亮子蔬菜批發(fā)部購進，如皋市亮子蔬菜批發(fā)部自如皋市小焦蔬菜批發(fā)部購進，我局已于2024年8月13日對如皋市小焦蔬菜批發(fā)部立案調(diào)查。
十一、如皋市童謠小吃制售店使用的小碗
不合格項目：大腸菌群項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024 年7月8日，我局啟動核查處置，到其經(jīng)營場所進行檢查，督促其履行暫停使用問題餐具的義務(wù)。經(jīng)查，涉案批次小碗是由如當事人自行清洗消毒后使用的，現(xiàn)場檢查時已再清洗消毒。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)調(diào)查，不合格原因系如皋市童謠小吃制售店在對案涉小碗進行清洗消毒時，消毒不到位導(dǎo)致。查明原因后，如皋市童謠小吃制售店針對出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，迅速整改。完善消毒制度，在清洗消毒餐具時延長餐具消毒時間。2024年8月2日，我局對整改后的情況進行復(fù)查，被檢查單位的消毒制度較以往有所強化，落實情況仍需繼續(xù)加強。消毒柜正常工作。
（三）違法行為查處情況
如皋市童謠小吃制售店使用清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
十二、如皋市楊維穎香鍋麻辣燙店使用的圓碗
不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2024 年7月9日，我局啟動核查處置，到其經(jīng)營場所進行檢查，督促其履行暫停使用問題餐具的義務(wù)。經(jīng)查，涉案批次圓碗是由當事人自行加工消毒后進行使用的，現(xiàn)場檢查時已循環(huán)再清洗消毒使用。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)調(diào)查，不合格原因系如皋市楊維穎香鍋麻辣燙店在對案涉圓碗進行清洗消毒時，漂洗時間過短導(dǎo)致。
在查明問題原因后，針對出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，迅速整改。認真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，增強食品安全意識。完善洗消制度。在清洗消毒餐具時增加餐具的漂洗時間。
2024年7月29日，我局組織對整改情況進行復(fù)查。消毒制度落實情況仍需加強。被檢查單位在清洗消毒餐具時，延長了漂洗時間。
（三）違法行為查處情況
如皋市楊維穎香鍋麻辣燙店使用清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器；從事接觸直接入口食品的工作人員未取得有效健康證明即上崗操作的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款；《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項的規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：警告。
如皋市市場監(jiān)督管理局
2024年12月2日